Ẩm thực Nhật Bản rất nổi tiếng trên toàn thế giới không chỉ vì cách chế biến và bài trí món ăn tinh tế, cầu kỳ mà còn vì chất lượng, an toàn và hương vị thanh tao, nhẹ nhàng mà nó mang lại. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn đặc trưng trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản nhé.
Top 5 Món Ăn Nhật Bản Nổi Tiếng Thế Giới
Sushi – Tinh Hoa Văn Hoá Ẩm Thực Nhật Bản
Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, nhiều người sẽ nghĩ đến món Sushi – một món ăn đại diện cho đất nước Mặt Trời Mọc được biết đến trên toàn thế giới. Sushi là một món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Nhật, đặc biệt vào các dịp lễ truyền thống. Sushi được trưng bày trên bàn tiệc với đủ màu sắc và hương vị khác nhau. Sushi bao gồm nhiều thành phần và có nhiều công thức chế biến khác nhau, nhưng thành phần chính là cơm trộn giấm kết hợp với các loại hải sản tươi sống như hàu, bào ngư, cá hồi, tôm… Khi ăn, Sushi thường được kèm theo dưa leo, củ cải muối, trứng ngọt tráng mỏng, wasabi (mù tạt) và nước tương.
Sashimi – Đại Sứ Ẩm Thực Nhật Bản Vang Danh Thế Giới
Nếu Sushi là biểu tượng của văn hoá ẩm thực Nhật Bản, đại diện cho đồng xanh và biển cả, thì Sashimi chính là “nữ hoàng” đến từ đại dương xa xôi. Sashimi là một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ các loại hải sản tươi sống được đánh bắt bằng dây câu đặc biệt, và sau đó được xử lý theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi. Đây là món ăn khai vị được dọn ra đầu tiên trong các bữa ăn gia đình, thu hút mọi người bởi màu sắc bắt mắt và nguyên liệu tươi ngon như cá hồi, cá ngừ, hàu, mực, tôm… Nó được ăn kèm với lá tía tô, củ cải trắng, mù tạt và nước tương nguyên chất đậm đà của Nhật Bản.
Tempura – Món Chiên Nổi Tiếng Ở Nhật Bản
Tempura là một món chiên phổ biến tại xứ sở Mặt Trời Mọc. Mặc dù ra đời sau Sushi, nhưng Tempura lại mang đến hương vị mới lạ nên được người Nhật yêu thích đặc biệt. Tempura được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu, bao gồm cả động vật và thực vật như tôm, mực, sò điệp, cua, các loại cá và rau xanh… Món ăn thu hút bởi sắc vàng tươi của bột chiên xù và mềm béo của tôm biển. Nên thưởng thức ngay khi chiên xong.
Rượu Sake – Quốc Tửu Của Nhật Bản
Rượu Sake không chỉ là một đồ uống trong các bữa ăn đối với người Nhật Bản. Nó còn có ý nghĩa văn hóa – tôn giáo đặc biệt là nó không chỉ là cầu nối giữa con người với con người mà còn là cầu nối giữa con người với thần linh. Rượu Sake được xem là “Quốc tửu của Nhật Bản”. Nó đã tồn tại từ thời cổ đại và được làm từ gạo và nước. Đặc biệt, vào mùa đông, thưởng thức một ngụm rượu Sake có thể làm ấm cơ thể, còn vào mùa hè, uống rượu Sake đã được ướp lạnh sẽ mang lại hương vị tương tự như rượu vang chất lượng cao…
Sukiyaki – Món Ngon Hấp Dẫn Trong Ẩm Thực Nhật Bản
Lẩu Sukiyaki tượng trưng cho sự quây quần ấm cúng của cả gia đình. Món này có thành phần chính là thịt bò kết hợp với các loại rau củ, đậu hũ và nấm thiên nhiên. Tuy nhiên, khác với lẩu thông thường, nguyên liệu trong lẩu Sukiyaki được bỏ chung vào một nồi lẩu bằng sắt với một chút hỗn hợp sốt gia vị đặc trưng của Nhật Bản. Điều khiến mọi người yêu thích món lẩu Sukiyaki là thịt bò mềm ngọt với vân mỡ thơm lừng cùng hương thơm đặc trưng của sốt. Tất cả cùng nhau tạo nên một món ăn cân bằng đến hoàn hảo.
Top 5 Món Ăn Truyền Thống Nhật Bản Ngon Nức Tiếng
Shabu-shabu
Shabu-shabu cũng là một món lẩu, nhưng nguyên liệu chính lại là thịt bò. Miếng thịt bò tươi ngon được thái lát mỏng một cách tinh tế và điệu nghệ chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Khi thưởng thức món Shabu-shabu, bạn sẽ nhúng miếng thịt bò vào nồi nước lẩu và ăn khi nó còn hơi tái để giữ vị ngon của thịt. Ngoài miếng thịt bò tươi ngon, nước lẩu Shabu-shabu cũng không thể thiếu. Nước lẩu có vị ngọt thanh, nước trong và được nấu với rong biển, nấm Shiitake, bắp cải và một số nguyên liệu tốt cho sức khỏe khác.
Mì Soba, Ramen và Udon
Mì Soba
Ai đã từng thưởng thức mì Soba chắc chắn sẽ không quên được vị đậm đà và dai dai của nó. Mì Soba hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên và có thể ăn nóng hoặc lạnh. Khi thưởng thức mì Soba lạnh, bạn có thể chấm với nước tương và ăn kèm với củ mài, rong biển, hành lá và mù tạt.
Mì Ramen
Làm sao có thể cưỡng lại sự thèm ăn trước tô mì Ramen với những sợi mì nhỏ xíu, vàng tươi. Mì Ramen thường được kèm theo các món ăn khác như chả cá Nhật Bản, thịt lợn thái lát, trứng, rong biển khô, ngô và bắp cải. Nước lèo được hầm với xương heo mang lại vị ngọt đậm đà cùng với hương thơm nức mũi cho món mì.
Mì Udon
Mì Udon có sợi to hơn so với mì Ramen và có thể ăn nóng hoặc lạnh như mì Soba. Khi thưởng thức mì Udon, nước lèo có vị lạ đặc trưng – ngọt thanh pha với một chút mặn nhẹ sẽ mang lại một trải nghiệm thú vị về ẩm thực Nhật Bản.
Tonkatsu
Tonkatsu là một món ăn phổ biến tại Nhật Bản được làm từ thịt lợn và thường được ăn kèm với súp miso và bắp cải. Để chế biến món chiên ngon miệng này, thịt lợn sẽ được thái lát thành những miếng vừa ăn, sau đó được ướp muối và tiêu. Lớp bột chiên xù vàng ruộm của miếng thịt đến từ việc nhúng miếng thịt vào trứng và sau đó tẩm bột chiên xù trước khi rán ngập dầu.
Kaiseki Ryori
Kaiseki Ryori là một món ăn truyền thống được coi là tinh tế và phức tạp nhất của văn hoá ẩm thực Nhật Bản. Đây là một loại tiệc chiêu đãi những vị khách quý, thể hiện lòng hiếu khách của người chủ. Kaiseki Ryori được chế biến từ những nguyên liệu theo mùa chủ yếu là rau củ, nấm, rong biển và cá.
Yakitori
Yakitori là một món ăn được làm từ thịt gà và được rất nhiều du khách yêu thích khi đến Nhật Bản. Thịt gà sẽ được ướp kỹ với muối và nước sốt ‘tare’ làm từ nước tương, mirin, rượu Sake và đường. Món ăn có thể thêm chút gừng để tạo mùi thơm nồng, và một chút dầu vừng để tăng độ béo ngậy, cùng một chút mật ong để tạo nên hương vị hấp dẫn và thơm ngon.
Trên đây là 10 món ăn đặc trưng trong ẩm thực Nhật Bản mà bạn không nên bỏ qua. Mặc dù cầu kỳ về cách chế biến và bài trí, nhưng các món ăn của xứ sở Hoa Anh Đào luôn khiến cả thế giới phải thán phục và yêu thích. Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn đặc trưng này nhưng không muốn mất công làm, Sashimi Home sẽ là lựa chọn tốt cho bạn. Chúng tôi cung cấp các sản phẩm đông lạnh làm Sushi & Sashimi, thực phẩm chiên rán cho bữa ăn gia đình. Bạn chỉ cần rã đông và chế biến theo ý muốn là đã có món ăn ngon chuẩn phong cách Nhật Bản. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy gọi ngay số điện thoại 02462766068 hoặc 0936119794 để chúng tôi mang nhà hàng Nhật đến tận nơi cho bạn.
