Vì sao Shiroi Koibito được bình chọn là bánh kẹo Nhật mua làm quà Ngon nhất !
Một loại bánh kẹo Nhật được ưa thích nhất
Trong các chương trình khảo sát trên truyền hình, du khách nước ngoài thường được hỏi về loại bánh kẹo Nhật mà họ thích mua về làm quà. Và câu trả lời số một luôn là bánh Người tình tuyết trắng Shiroi Koibito! Kỳ lạ là khi xem truyền hình, Mira đã đoán được câu trả lời và chồng cô cũng ngạc nhiên. Anh hỏi Mira làm sao cô biết và Mira đã tiết lộ rằng với kinh nghiệm gửi quà Tết về Việt Nam suốt 5,6 năm qua, cô đã nhận ra điều đó. Mỗi khi Tết đến, mọi người thường hỏi Mira có nhập bánh Shiroi Koibito về không. Mặc dù Mira đã muốn thay đổi không khí và giới thiệu loại bánh mới, nhưng mọi người vẫn chỉ yêu thích Shiroi Koibito và chỉ hỏi về nó thôi!
1. Shiroi Koibito – Bánh kẹo Nhật được yêu thích nhất
Shiroi Koibito không chỉ là loại bánh kẹo Nhật thơm ngon mà còn thể hiện các nét đẹp văn hóa của Hokkaido. Nó đã nhận được những giải thưởng uy tín và được xếp hạng là một trong những loại bánh tốt nhất trên thế giới.
Shiroi Koibito là một loại bánh quy đặc biệt kẹp socola tươi với phong cách châu Âu. Bánh được sản xuất và bán ra bởi Ishiya, một công ty bánh kẹo Nhật Bản tại Sapporo, Hokkaido. Có hai loại bánh là Shiroi Koibito Socola Trắng và Shiroi Koibito Socola Đen.
Bánh Shiroi Koibito được bán ra thị trường lần đầu vào tháng 12 năm 1976. Ban đầu, nó chỉ được bán tại Hokkaido nhưng ngay lập tức trở nên phổ biến. Dần dần, Shiroi Koibito trở thành món quà không thể thiếu trong các chuyến công tác và du lịch Nhật Bản.
Một tạp chí thương mại đã bình chọn Shiroi Koibito là “quà lưu niệm đại diện cho thế kỷ 20”. Ngoài ra, nó còn được giải thưởng Monde Selection, một giải thưởng uy tín từ Tổ chức chất lượng quốc tế tại Vương quốc Bỉ.
Trong những năm gần đây, số lượng Shiroi Koibito được đặt mua từ khắp nơi trên thế giới đã tăng lên khoảng hai trăm triệu hộp mỗi năm. Đặc biệt vào các dịp lễ tết, bánh Shiroi Koibito đứng thứ hai về doanh số quà lưu niệm từ Nhật Bản. Năm 2007, sau một đợt tạm ngừng sản xuất ngắn ngủi do không đủ hàng để bán, lượng bánh ra cho 400 cửa hàng không đáp ứng được hàng triệu đơn hàng từ những tín đồ của Shiroi Koibito. Tất cả cửa hàng đều bán hết hàng trong ngày đó. Điều này khiến công ty Ishiya lại một lần nữa đối mặt với tình trạng thiếu hàng nghiêm trọng. Kế hoạch tung ra các sản phẩm khác đã phải bị hoãn để đáp ứng sự cuồng bánh “người tình tuyết trắng”.
2. Bí quyết hấp dẫn của Shiroi Koibito
Shiroi Koibito là sự kết hợp của hai miếng bánh quy kẹp một miếng socola trắng hoặc nâu. Trông có vẻ giống một chiếc bánh quy thông thường, nhưng vì sao loại bánh này lại được bình chọn là bánh kẹo Nhật được yêu thích nhất để mua làm quà tặng? Chính bí quyết hấp dẫn của nó đã làm nên điều đó.
Để mỗi chiếc bánh hoàn hảo, bí quyết của Shiroi Koibito nằm ở hai thành phần chính, đó là lớp vỏ bánh lưỡi mèo Langue de chat và miếng socola nhân kẹp ở giữa. Dường như chỉ có hai thành phần đơn giản nhưng chúng cần phải đảm bảo chất lượng thơm ngon và hảo hạng!
Lớp vỏ bánh được làm từ lúa mạch nguyên chất và phải được nướng công phu để có độ giòn và dày vừa đủ. Còn miếng socola nhân kẹp giữa được làm từ sữa bò tươi nguyên chất chỉ có ở Hokkaido. Và quan trọng nhất, cách sản xuất hàng loạt để đảm bảo cùng độ thơm ngon hảo hạng!
Bột bánh được định hình trong khuôn dài, mỏng và nướng trong lò nướng. Để tạo ra từng mảnh cookie “Langue de chat”, nhà sản xuất phải cực kỳ chú ý đến từng công đoạn. Ví dụ, nếu kem tươi được thêm vào bột sớm hoặc muộn, các miếng cookie sẽ không có độ giòn và màu sắc không đồng đều. Nhiệt độ và độ ẩm cũng được xem xét cẩn thận vì chúng ảnh hưởng đến chất lượng của vỏ bánh. Nhiệt độ lò nướng được kiểm soát cực kỳ cẩn thận để đạt được độ giòn của bánh. Bánh được nướng cho đến khi các cạnh có màu nâu thì được lấy ra.
Miếng socola trắng hoặc đen sẽ được kẹp vào giữa Langue de chat ngay khi bánh mới ra khỏi lò. Socola này được làm từ sữa bò tươi Hokkaido theo một công thức đặc biệt để tạo ra một sản phẩm tươi béo nhưng không quá ngọt. Sự kết hợp tuyệt vời giữa vỏ bánh Langue de chat và socola tươi Hokkaido tạo nên hương vị thơm ngon hài hoà, không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác!
Vỏ bánh giòn rụm, cắn phập cái thì đến miếng socola tươi thơm ngon. Bánh Shiroi Koibito thậm chí còn được so sánh với một miếng bánh sandwich nhân socola Hokkaido thơm ngon khó cưỡng! Đó chính là bí quyết giúp Shiroi Koibito – Người tình tuyết trắng trở thành một huyền thoại trên khắp thế giới trong hơn 30 năm qua!
3. Shiroi Koibito rất được ưa chuộng vào dịp lễ Tết
Vào dịp Tết Nguyên Đán năm 2020, Mira đã chuẩn bị gửi về một thùng bánh Shiroi Koibito cho đợt Order đầu tiên. Mira đã phát hiện điều đặc biệt trên bao bì hộp bánh, đó là thiết kế bao bì theo Universal Design. Điều này nghĩa là thông tin về nguyên liệu, thành phần, hạn sử dụng đều được ghi bằng tiếng Anh.
Trong những năm trước, hộp bánh Shiroi Koibito chỉ ghi bằng tiếng Nhật nên khi gửi về Việt Nam, mọi người gặp khó khăn để kiểm tra thông tin sản phẩm. Shiroi Koibito ban đầu chỉ được bán như một đặc sản của Hokkaido, nhưng ngày nay nó trở nên ngày càng phổ biến và được yêu thích đối với du khách nước ngoài khi đến Nhật. Vì vậy, sản phẩm đã được cải tiến bao bì để bao gồm đầy đủ thông tin bằng tiếng Anh để mọi người trên thế giới đều có thể dễ dàng tra cứu thông tin sản phẩm!
Không chỉ thơm ngon hảo hạng, điểm thu hút của Shiroi Koibito là thiết kế vỏ hộp. Bóc lớp giấy gói bên ngoài, bên trong là hộp đựng bánh bằng Thiếc tinh tế với hình dáng như chiếc valy nhỏ. Hộp bánh thể hiện sự cao cấp của loại bánh ngon Nhật Bản. Chiếc hộp gây thích thú khi có thể đa năng đựng son môi, kim chỉ hay đựng vật trên bàn khi ăn hết bánh bên trong.
Trong hộp, từng chiếc bánh nhỏ được gói riêng trong túi nylon riêng rất gọn gàng và tiện lợi. Bạn không phải lo lắng về việc mở hộp bánh mềm hoặc không hết. Đầu bánh có mũi tên trắng để bạn có thể xé vỏ mà không làm vỡ bánh mỏng bên trong. Cầm hộp bánh trên tay, chúng ta có thể thấy được cách người Nhật quan tâm đến khách hàng!
4. Các mẫu bánh Shiroi Koibito Hokkaido của công ty Ishiya
- Bánh Shiroi Koibito – Hộp 12 cái (Socola Trắng)
- Bánh Shiroi Koibito – Hộp 18 cái (Socola Trắng)
- Bánh Shiroi Koibito – Hộp quà Thiếc 27 cái (Socola Trắng)
- Bánh Shiroi Koibito – Hộp quà Thiếc 36 cái (27 Socola Trắng, 9 Socola Đen)
- Bánh Shiroi Koibito – Hộp quà Thiếc 54 cái (36 Socola Trắng, 18 Socola Đen)
5. Review bánh Shiroi Koibito của khách hàng
Review của bạn Awake: “Món bánh này không còn quá lạ lẫm với mình, nhưng lần nào ăn cũng khiến mình cảm thấy không hề thất vọng. Bánh Shiroi Koibito là sự hòa quyện giữa lớp bánh lưỡi mèo giòn tan bên ngoài và lớp nhân ngọt ngào béo ngậy từ sữa tươi Hokkaido. Mình hay mua để làm quà tặng cho gia đình nhân dịp lễ lớn hoặc ngày sum họp gia đình.”
Review của bạn Zukata: “Mình mua được bánh Shiroi Koibito một lần tình cờ đến Nhật Bản và đã đắm chìm trong hương vị của nó. Bánh rất thơm và ngon, hương vị sữa tươi nguyên chất hòa quyện với lớp bánh giòn và xốp. Sản phẩm khiến mình ăn hoài, ăn mãi không thể dừng lại. Vì bánh có hạn sử dụng ngắn nên mỗi khi ăn hết, mình lại mua ngay hộp mới để thỏa mãn cơn thèm.”
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu thêm về loại bánh Shiroi Koibito tuyệt vời từ vùng đất Hokkaido. Nhớ chú ý sử dụng bánh sớm và bảo quản trong tủ lạnh để giữ cho bánh luôn tươi ngon nhé!
